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Cozido à Portuguesa para o jantar!
É um prato tradicional que adoro. E digam lá que com este frio não apetece um belo cozido à portuguesa!
Costumo fazer o meu cozido desta forma! Esta é a minha receita:
Ingredientes
MEIA GALINHA GORDA
350 G DE PRESUNTO
350 G DE CARNE DE VACA (PERNA)
MEIO SALPICÃO
250 G DE ORELHEIRA OU FOCINHO FUMADOS
1 COUVE TRONCHUDA
3 CENOURAS
5 BATATAS
SAL
PIMENTA
PREPARAÇÃO DA RECEITA
- Depois de arranjada, introduz-se a galinha numa panela grande com água fria.
- Junta-se a carne de vaca e a orelheira (ou o focinho).
- Quando a galinha estiver meio cozida, metem-se na panela o presunto e o salpicão.
- Meia hora depois juntam-se a cenoura, a couve e as batatas e deixa-se ferver durante mais meia hora.
- Para servir coloca-se a galinha e carne de vaca cortada aos bocados no centro de uma travessa e à volta põe-se a orelheira e o presunto também cortado aos bocados, o salpicão às rodelas, as cenouras, as batatas e as couves.
- O arroz pode ser servido no alguidar em que vai ao forno ou então moldado no centro da travessa e rodeado por todos os ingredientes.
Preparação do arroz:
- Pica-se a cebola e, num alguidar de barro, aloura-se com o azeite.
- Juntam-se as asas e o pescoço do frango e presunto cortado aos bocadinhos.
- Deixa-se refogar.
- Rega-se o refogado com água - o mesmo volume do arroz -, tempera-se com sal e pimenta, deixa-se levantar fervura e junta-se o arroz lavado e bem escorrido.
- Logo que levantar fervura, introduz-se o recipiente no forno e deixa-se o arroz cozer até ficar seco e solto
O meu grande amor, o meu pai...
Olá amigos, hoje trago-vos um vídeo de uma música da minha autoria, que dediquei ao meu querido pai. Inspirei-me na vida dura que ele teve para me criar, a mim e aos meus irmãos. Tenho a certeza que se irão rever na letra desta canção.
Eu considero-me uma sortuda, porque ainda tenho o carinho deste homem, tão especial, na minha vida.
Oiçam a música e digam lá se não é emocionante.
Maria Celeste

Uma desgarrada a pensar em vocês!
O Natal já passou e posso-vos dizer que foi um dia mesmo especial. Agora dou comigo a refletir sobre o ano que está a terminar, o 2016, e sinceramente foi muito bom. Foram muitos os espetáculos, quer com banda, quer ao desafio, em que sempre me senti muito acarinhada pelo meu querido e fiel público.
Espero que em 2017 me continuem a acompanhar e eu prometo que continuarei a cantar para vocês.
Achei muito apropriado para esta época, esta desgarrada com o Cunha, do ano de 1985, chamada Amor de Pais e filhos. Ora oiçam!
Maria Celeste
Um dos momentos mais emocionantes da minha carreira!
Hoje ao estar aqui a escrever para vocês lembrei-me de uma desgarrada que me emocionou muito. Foi a desgarrada com o meu grande colega Marinho nas festas de S. Bartolomeu em Ponte da Barca. Mais não digo! Oiçam a desgarrada que começou por ser muito, mas mesmo muito engraçada e acabamos todos a chorar.
Maria Celeste
Maria Celeste e Augusto Moreira - Fogem da Vaca :)
Amigos, hoje trago-vos uma desgarrada com o meu colega, Augusto Moreira. Esta tem a particularidade de ter sido cantada pelas ruas da aldeia e parávamos de casa em casa, cantando uma quadra para os donos das mesmas. Foi realmente muito divertido, porque como vocês sabem eu gosto mesmo é de cantar em contacto como o povo. Ora oiçam e digam lá se não é divertida?
Maria Celeste
Maria Celeste
Festas do Concelho de Vila Verde
A presença de milhares de pessoas a assistir ao meu espetáculo com banda nas festas do Concelho de Vila Verde, em 2015, em honra de Sto António, fizeram-nos sentir acarinhados e tornaram esta noite, muito especial.
Veja algumas das imagens do meu espetáculo ao vivo, onde reinou a alegria e a boa disposição.
Quem é que assistiu a este espetáculo?
Veja algumas das imagens do meu espetáculo ao vivo, onde reinou a alegria e a boa disposição.
Quem é que assistiu a este espetáculo?
M. Celeste
São João de Rei - Póvoa de Lanhoso
Não podia haver noite de São João sem umas boas desgarradas e muita música tradicional portuguesa.
E foi isso que aconteceu em São João de Rei - Póvoa de Lanhoso.
Quero agradecer às milhares de pessoas que assistiram e participaram no meu espetáculo com banda ao vivo.
Ansiamos regressar para, mais uma vez, alegrar este público maravilhoso e que tão bem nos receberam.
Quero agradecer às milhares de pessoas que assistiram e participaram no meu espetáculo com banda ao vivo.
Ansiamos regressar para, mais uma vez, alegrar este público maravilhoso e que tão bem nos receberam.
M. Celeste
Momentos do espetáculo na Estela - Póvoa de Varzim
Quero partilhar convosco alguns momentos do meu espetáculo com banda, na Estela - Póvoa de Varzim.
Um muito obrigada a todos os presentes pela magnífica tarde que nos proporcionaram e desejamos regressar em breve para mais um espetáculo.
Como podem ver no vídeo que partilho convosco, de um pedacinho da atuação, da banda Maria Celeste, na Estela.
Como podem ver no vídeo que partilho convosco, de um pedacinho da atuação, da banda Maria Celeste, na Estela.
M. Celeste
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